Jordärtskocka
Helianthus tuberosus
Ur knölar växer ett frodigt bladverk, kan bilda hög häck. Förökar sig med kraft genom underjordiska utlöpare med äggstora knölar i ändarna.
Förekommer i färgerna
Växten trivs i
I full sol, möjligen lätt skugga. Mull- och näringsrik, fuktig jord, som bearbetats djupt.
Så här lyckas du
Plantera ca 20 cm djupt. Skörd vintertid underlättas, om jorden under plantorna täcks med halm. Skördas höst och hela vintern.
Blad och blomning under året
Slutlig höjd
Härdig i zonerna
Mästers goda råd
En otroligt härdig växt, tål ner mot -30°. Näringsrika, utomordentligt goda till puré, soppa, kokta och tunnskivade råa.