Fänkål / Sötfänkål
Foeniculum vulgare Azoricum
Växer upprätt med bleka stjälkar, som får förtjockningar vid markytan. Bladen är smala, tunna och flikade som dillblad. Blommorna är gulgröna och sitter i flock.
Förekommer i färgerna
Växten trivs i
Soligt. Trivs i mullrik, lätt jord.
Så här lyckas du
Skörda fröna när fröhusen börjar gulna. Häng grenarna upp och ner i en stor papperskasse, så faller fröna däri.
Blad och blomning under året
Slutlig höjd
Härdig i zonerna
Mästers goda råd
Blad och stjälkar används färska, kan inte torkas, förtjockningarna som kokt eller gratinerad grönsak. Fröna används mest som brödkrydda. Blir ca 150 cm hög.